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わたし・サッチモの美味しい日々と~時々ダイエット日記


by kali_2005
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フキちゃん。ラブ♪

子供の頃は、全く美味しいと思わなかったのに。
この時期、無性に食べたく成るフキ。
(この写真は、主人が私に抱く疑惑を払拭する為に撮っておいた写真。
その疑惑とは、私がサッチモの散歩道で、食料を買わずに収集しているのではな
いか?という疑惑。前科有。多摩川のクレソン、ハーブなど・・この手の物が食卓に
並ぶと不安に成るらしい。)
フキちゃん。ラブ♪_d0055690_0121852.jpg

フキは、サッと茹でて冷水に浸してからスジを剥くと指が黒く成らない。と、調理法
に書いてあるが、少し黄ばんだ。。
フキちゃん。ラブ♪_d0055690_0122623.jpg

スジを、あまり剥き過ぎると食物繊維が勿体無いので、硬い所だけ剥く。
でも、こんな量になった。
以外にも、フキの葉は、常備野菜として食べられるらしい。茎がこんなに美味しい
のだから、葉が食べられない事はないか。。
フキちゃん。ラブ♪_d0055690_0123296.jpg

油揚げと合わせて炒り煮にしました。
フキちゃん。ラブ♪_d0055690_0124440.jpg

さわらの素揚げ
フキちゃん。ラブ♪_d0055690_0125766.jpg


フキちゃん。ラブ♪_d0055690_013224.jpg

by kali_2005 | 2007-04-28 00:13 | ごはん